Kreativmensch ohne Urlaubsansprüche
FOTOS: GASTRONOVI
„Ist die aktuelle Speisekarte schon fertig kalkuliert? Hat sie überhaupt schon jemand geschrieben und gedruckt? Wissen alle Köche Bescheid?
Wer bringt das aktuelle Angebot auf die Internetseite? Wie geht das noch mal mit Facebook? Ein Gast will wissen, ob Zusatzstoffe in der Suppe sind, wer weiß denn das jetzt?“
Viele Fragen, auf die der Bremer Gastro-Experte gastronovi Antworten geben kann: Seit 2008 bietet das Unternehmen All-in-one-Lösungen für Hoteliers und Gastronomen an, um deren Betriebsalltag zu erleichtern. Mittlerweile arbeiten über 100 Personen bei gastronovi, um die Digitalisierung der Gastronomie weiter voranzubringen und stets am Puls der Zeit zu sein – auch, was die Strukturen im eigenen Unternehmen angeht. Denn bei gastronovi wird New Work gelebt.
Es gibt keine klassischen Führungskräfte, die Teams organisieren sich selbst, setzen sich eigene Ziele, die auf die Unternehmensziele abgestimmt sind. Kreativität braucht keine starren Arbeitszeitmodelle, keine Organisationsstruktur, die über Positionen und Hierarchien definiert ist, sondern Selbstbestimmung. Das wissen auch die Kolleginnen und Kollegen der neunköpfigen Marketingabteilung zu schätzen. Das Team besteht aus vielen Multitalenten, die sehr eng zusammenarbeiten – mit viel (Selbst-)Verantwortung und großem Gestaltungsspielraum. Einer dieser kreativen Köpfe ist Alexej Li, der bei gastronovi als Grafikdesigner, Foto- und Videograf arbeitet.
Alexej ist ein echtes Urgestein im Unternehmen. Denn der Grafikdesigner war unter den Ersten, die eingestellt wurden, und ist bereits seit 2014 im Team. Als Hausdesigner hat er dabei viel Spielraum, sich gestalterisch auszutoben. Ob Print oder digital, ob Broschüren, Visitenkarten, Anzeigen, Websites oder Messewände oder gar Kalender und Postkarten: Langweilig wird Alexej, der fünf Semester Innendesign studiert und als kompletter Autodidakt eine externe Prüfung im Grafikdesign abgelegt hat, bestimmt nicht. „Ich bin sehr froh, bei gastronovi zu arbeiten.
„Bei dem Facettenreichtum an Aufgaben wird einem nie langweilig.“
Ich mache hier nichts anderes, als ich auch zu Hause mache“, erfahren wir. Denn auch in seiner freien Zeit ist der gebürtige Kasache mit deutschen und koreanischen Wurzeln gerne kreativ unterwegs.
Urlaub macht das Allroundtalent nur ungern und wenn, dann auch nur, weil seine Frau doch so gerne mit ihm auf Städtetour geht. Denn wer will schon die kostbare Zeit mit Urlaub vergeuden? Und so fotografiert Alexej in seiner Freizeit lieber Menschen oder auf Veranstaltungen, bastelt an Homepages, zeichnet, restauriert Möbel, insbesondere aus den 60er-Jahren, oder liest Fachartikel und sitzt am Computer, um sich in Sachen Design weiterzuentwickeln.
So viel Kreativität braucht Raum zur Entfaltung – und genau den findet Alexej bei gastronovi.
„Der Steckbrief eines kreativen Arbeitstieres“
Name: Alexej Li
Alter: 44
Bei gastronovi bin ich Experte für: Grafik, Design, Konzeption, Fotografie und Videoproduktion
Was habe ich vor gastronovi gemacht:
fünf Semester Innenarchitektur studiert; verschiedene Tätigkeiten ausgeübt: angestellt als Grafiker, Laser- und Lichtshowdesigner, Fotograf, 3-D-Visualisierer, Illustrator, Artdirector, selbstständiger Web- und Grafikdesigner sowie Fotograf
Das mag ich an gastronovi:
flache Hierarchien, Bereitschaft zu Innovationen, offene, familiäre Atmosphäre, nette Kollegen
Mein Lieblingsmodul bei gastronovi:
Bestellsystem, da ich in dem Modul ein großes Zukunftspotenzial sehe und es für einen der wichtigsten Bestandteile der Gastronomie der Zukunft halte
Was mache ich, wenn ich nicht in Sachen gastronovi unterwegs bin:
Nebenaufträge als Selbstständiger, People-Fotografie, Videoproduktion, Zeichnen, Malen, Grafikdesign, Illustration, Produktdesign, Schneidern, Möbeldesign, Musik (Songwriting)
Mein Lieblings-Gastro-Ort:
Meine Küche
Sehr lecker:
Vareniki (mit Kartoffeln gefüllte Teigtaschen) mit Schmand
Total eklig:
Sand zwischen den Zähnen
Das will ich unbedingt mal machen:
Film drehen, Album aufnehmen, Haus bauen